Fritto Misto si propone come una vetrina delle fritture italiane, protagoniste in tutte le cucine regionali, e del mondo. Dal 29 aprile al 1° maggio nel cuore della storica città di Ascoli Piceno anche quest'anno (5° edizione) si rinnova l’ampia panoramica delle tradizioni gastronomiche del nostro Paese: dalle arancine siciliane, al batsoà piemontese, passando per le olive all’ascolana, per il formaggio fritto abruzzese, il baccalà romano, i fiori di zucca toscani; dagli zafarani cruschi calabresi, al fritolin veneziano, fino ai krapfen altoatesini. In pochi metri fanno la loro comparsa anche le fritture tipiche di altri continenti, come le le americane fish & chips, gli scedbakie magrebini e il gelato fritto cinese. Insomma, un viaggio nel mondo del fritto tradizionale e delle nuove frontiere della gastronomia, con la personalissima interpretazione della frittura di grandi chef italiani, che insegnano tutti i segreti della frittura perfetta nella cucina teatro.
Alla manifestazione hanno aderito numerosi ristoranti ascolani che, a partire da sabato 22 aprile, hanno proposto nel menù il ricco fritto misto all’ascolana, mentre nella serata di sabato 29 aprile è stata organizzata una cena in contemporanea in sei ristoranti dove sono stati gustati i prodotti dei Presidi Slow Food delle regioni ospitate. Non poteva mancare la Spuma Paoletti, storico prodotto tipico Ascolano proposto ai visitatori della kermesse in abbinamento a molti appetitosi menu... il tutto all'insegna della tradizione e della qualità!
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